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BROWN ROASTER'S CRAFT

INNOCENT, HONEST, PURE  焙煎士が丁寧に創るチョコレート 

ABOUT BROWN ROASTER'S CRAFTについて

コーヒー焙煎に向きあってきたロースターが、
カカオを焙煎してつくった誠実なチョコレート

BROWN ROASTER’S CRAFTは、焙煎士が丁寧に創ったチョコレート。
アトリエで作品に向きあうように、コーヒー焙煎に向きあい続けてきたロースターが、カカオを焙煎して一つ一つ丁寧につくった、純粋無垢なチョコレートです。

WHAT WE THINK 大切にしていること

  • 01

    INNOCENT 無垢

    カカオは果実
    ありのままの豊かさを最大限に引き出す
    果実そのものの風味を感じられるものにしたいから。
    コーヒーもカカオももともとは果実。コーヒーと同じ焙煎技術を使って、カカオ本来の香ばしく心地よい酸味を最大限に引き出します。
  • 02

    HONEST 真摯

    コーヒー焙煎に向きあい続けて
    カカオの焙煎に向きあい生まれた真摯な“クラフト”
    コーヒー焙煎技術を用いるほか、油分を出し練り上げる「コンチング」を丁寧に行なうことで、なめらかで口溶けのよい食感に。
    口の中でゆっくり楽しむことができます。
  • 03

    PURE 純粋

    コーヒーと一緒に味わってさらに深まる、
    いつもより少し豊かな週末を
    香ばしさと酸味、口溶けのよさで、純粋にチョコレートを楽しめる時間を。
    コーヒーとの相性もよいため、むりをしない週末のごほうびにも、プレゼントにもおすすめです。
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